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AINIA desarrolla técnicas de microencapsulación para mejorar propiedades de alimentos, fármacos y cosméticos

30 de noviembre, 2017 I+D

El Centro Tecnológico AINIA ha desarrollado procesos avanzados de microencapsulación para obtener a escala industrial nuevos alimentos y bebidas, fármacos y cosméticos, con propiedades y funcionalidades avanzadas y saludables. En el marco del proyecto AMICES, AINIA ha investigado los requisitos necesarios (equipamiento, materiales y condiciones) para poder adaptar la microencapsulación a los procesos industriales, así como abaratar los costes de esta tecnología para las empresas. 

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