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El dióxido de titanio (TiO2, E-171) es un colorante natural obtenido de la extracción de la ilmenita, una roca mineral, capaz de reflejar la luz que recibe y que permite potenciar así el color blanco en los productos a los que se añade, aunque también exhibe múltiples funcionalidades desde una perspectiva farmacéutica (opacidad, protección contra la luz UV y suavidad del producto resultante, entre otras).
El 6 de mayo de 2021, la autoridad europea de seguridad alimentaria (Euroepan Food Safety Authority – EFSA) publicó un dictamen científico sobre la evaluación de seguridad de este material como aditivo alimentario, en el que se llegaba a la conclusión de que, sobre la base de todas las pruebas disponibles, no se podía descartar una preocupación por su genotoxicidad.
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